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被災地へ~災害支援管理栄養士・栄養士募集
東北地方太平洋沖地震で被災された方々にお見舞い申し上げます。

発生から18日経過しましたが、まだまだ不安な気持ちで生活なさっていることとお察しします。

連日の報道で心を痛めております。

日本栄養士会では、厚生労働省からの協力要請もあり、

東北地方太平洋沖地震に伴う災害発生により避難所等で生活する人々の栄養・食生活支援を行うために、

被災地へ「災害支援管理栄養士・栄養士」を派遣することになったとのことです。

私たち、管理栄養士、栄養士が被災された方々のお役にたてれば…と思います。

詳しくはhttp://www.dietitian.or.jp/eq/110325.html

をご覧ください。
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[2011/03/29 21:34] | その他 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
こいくちしょうゆVSうすくちしょうゆ
 先日、60代の男性とお話をしていたら、

「食事の塩分に気をつけてるねん。しょうゆは、うすくちをつかってるねんで~」

?????

この男性は、うすくちしょうゆのほうが塩分が低いと思い込んでいて
ずっと使っていたとのこと。

うすくちしょうゆは、関西ではなじみがあるものですね。

素材の味や色を引き立てたいとき等に使われますね。

塩分量は、小さじ1あたり うすくちしょうゆ 1.0g

                 こいくちしょうゆ 0.9g

です。

先ほどの男性は、うすくちしょうゆとこいくちしょうゆの違いをお話しすると、びっくりされました。

でも、帰り際に、いいこと教えてくれてありがとうと言ってくださいました。

少し、お役に立てたかな~






      
[2011/03/01 08:25] | その他 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
新年おめでとうございます
今年も皆様にとって素晴らしい一年になりますように

昨年は、ブログがとぎれとぎれになってしまい、

申し訳ありませんでした

今年は気持ちを新たにしていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

[2011/01/09 07:57] | その他 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top
GWに突入しました。
昨日よりゴールデンウィークが始まりました。

皆さんはなにか予定を立てられていますか?

どこへ出かけても混雑を避けられそうにありませんね。

長い休みなので普段できないことにチャレンジしてみてもいいですね。

私は、仕事の資料の整理などをして身の周りをスッキリさせるつもりです。

身の周りをスッキリさせたら、無駄な動きや時間が減らせるのではないでしょうか…

その分、体をしっかり動かす時間に充てたいです。

これから気温が高くなりますね。

今のうちに体をしっかり動かし、汗をかくことで

夏本番に向けて体を準備しておきましょう



[2010/04/30 20:27] | その他 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
まごはやさしい 2
ま・・・豆、豆の加工食品(豆腐や納豆など)
    日本人が昔から食べてきた大切なたんぱく源です。

ご・・・ごま。 小さい粒ですがミネラル、ビタミンEが含まれています。

わ・・・わかめなどの海藻類。カルシウムなどのミネラルのほか食物繊維も豊富です。

や・・・野菜。1日に350gは食べたいですね。

さ・・・魚。背の青い魚には、DHA、IPAといった多価不飽和脂肪酸(心疾患を予防する働きなどがあります)
    が含まれてます。

し・・・しいたけなどのきのこ類。低カロリーで食物繊維が豊富です。

い・・・いも類。ビタミン、カリウム、食物繊維を多く含んでいます。

みなさんの食事にはどのくらい含まれていますか?

上記のような食材は和食に含まれていることが多いですね。

大リーグに在籍する松井秀喜選手の著書の中にも

「まごはやさしい」の食事をしていると書かれています。




[2010/02/23 21:30] | その他 | トラックバック(0) | コメント(1) | page top
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